Vin de la semaine : un blanc aux airs de printemps

Le Grüner Veltliner est peut-être, avec le Riesling, l’un des cépages qui incarnent le mieux le printemps. Cela vaut aussi bien pour sa texture aérienne et fraîche que pour sa gamme d’arômes entre fruits blancs, citron, légumes et épices douces.

Obere Steigen de Markus Huber en est un excellent exemple ! Joyeux et vif comme l’air du printemps, avec une légère touche gazeuse qui accentue la sensation rafraîchissante et une fine amertume qui rehausse les notes poivrées en finale. Un délice en soi en entrée et en accord parfait avec du crabe ou avec une entrée d’asperges ou de poireaux vinaigrette.

Santé !